Kapusta z jajkiem jest lepsza niż mięso! Moje dzieci chcą to każdego ranka!
1/4 główki kapusty pekińskiej (lub zwykłej białej – dostępna w Biedronce/Lidlu)
1 duża marchewka, starta
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
1 mała cebula, pokrojona w piórka
2 jajka
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
Sól, pieprz, sos sojowy do smaku
Olej rzepakowy do smażenia
Papier ryżowy (kupisz w większych marketach na dziale kuchni świata)
PRZYGOTOWANIE:
Na patelni podsmaż cebulkę, dodaj czosnek, kapustę, marchew i paprykę. Podsmaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj jajka, mieszaj do ścięcia – powstanie pyszna jajeczna masa warzywna! Dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną sosu sojowego. 
Papier ryżowy zamocz chwilę w letniej wodzie. Na środku każdego arkusza ułóż porcję farszu i zwiń jak gołąbki lub tortille. 
Smaż sajgonki na złoto z każdej strony na rozgrzanym oleju. Powinny być chrupiące i rumiane! 
TIP: Chcesz wersję dietetyczną? Włóż sajgonki do piekarnika na 200°C na 20 min! 
Udostępnij ten przepis komuś, kto kocha chrupiące jedzenie!
